西安只有肉夹馍吗?No!这20种吃的都不能错过~

  • 时间:2020-01-14 05:11:10
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西安只有肉夹馍吗?No!这20种吃的都不能错过~

#打卡西安美食!#

西安不是只有肉夹馍!

西安不是只有肉夹馍!

西安不是只有肉夹馍!

还有这些好吃的哟~

镜糕&甄糕

以前只知道镜糕不咋知道甄糕,一部风花雪月带火了它。不对,是那年花开正圆。别处吃不到的才叫当地小吃。软、糯、香、甜,镜糕是用小竹笼做的,画上画,高颜值代表。甄糕就比较豪爽,大锅蒸,分块切,加红枣蒸熟。两种味道差不多。

柿子糊塌

将软柿去皮搅成糊油炸,甜品,味道那叫一个香。我以前从来不知道柿子还能这么吃,外酥里软,加上各类豆沙馅,一口咬一点也不觉得油腻。趁热吃最好,根本停不下来。

擀面皮

跟凉皮完全是两码事,米皮非常容易烂,太软了,面皮却不一样,非常有韧劲,口感稍微硬一点。凉拌加上西安的老陈醋,酸爽劲道,嚼在嘴里香醋汁随着咀嚼不断迸发出来,啧啧。吃的叫一个爽。

肉丸胡辣汤

西安的早上特别冷,吃上一碗胡辣汤,糊状的面汤似粥,加上辣椒,再来两个电烤馍,辣味吃的整个身子暖呼呼的。不过早上习惯清淡的可能会有点吃不惯,辣汤辣嗓子。但是吃,必须加辣,没商量。

红柳烤串

回民街随处可见非常粗暴的红柳树枝串成的大块肉,都是现切现烤,不掺假。有点东北人豪气的做派,大口吃肉,小竹签一根根的吃的贼不过瘾嘞。

油茶麻花

牛油骨髓调于炒熟面粉熬制而成,配上刚下锅麻花,加上黄豆、芝麻、果仁。油茶的味道是咸的,麻花是酥脆的,这也是西安的早点特色。香啊!口感滑滑滴~,不过小编我吃多了还是会觉得有点腻。

酸汤饺子

强推!!强推!!强推!!酸汤是什么汤真不知道,反正不同于醋酸味,红汤加上辣椒,配上刚好一口一个的羊肉水饺,水饺皮煮的恰到好处,不烂不硬,西安毕竟面食出名,所以面皮做的真是正合口味。

蜂蜜凉粽

糯米制成的凉甜品,中间馅是红枣甜豆沙。吃的是时候切成小块,撒上蜂蜜、桂花粉,非常香,咬起来软软的带点糯米的劲道。不过糯米食吃多了也会觉得有点腻,而且特别撑肚子。

卤汁凉粉

打卤汁配凉粉,凉粉是豌豆粉制成,配上一些泡馍,辣子放的多加上点芥末,总的感受就是又酸又辣,还特别冲,呛鼻。一般吃的时候不能搅拌太多,配上个卤蛋,算是黑暗料理的一种了,重口味爱好者。

油糕

油炸甜品,馅是红糖或者白糖。西安人吃早点最爱之一,一定要配豆浆!!油糕是由大枣制成的,香甜可口。西安的美食集中在早上吃的比较多。

粉汤羊血

也是墙裂推荐!!麻辣的粉丝加上切细的羊血,羊血嫩而有劲,口感光滑。配上一点泡馍,在冬季的时候吃滋补身体,又能暖胃。

金线油塔

西安旅游美食|也是西安传统的小吃了。拉起来可以看到层层细丝,路边摊都能随处可见。吃的时候配上甜面酱和香葱,嚼在口里就感觉松松绵绵。号称高档点心!!我觉得还好,可能要去正宗点的地方吃。

臊子面

陕西的面食实在是太多太多了,随处可见面馆。要想都吃完可真不容易。其中小编几个小伙伴都比较推荐的就是臊子面了,它的配料丰富多样,木耳、豆腐、胡萝北。吃不了那么多种面食,这个一定不能错过。

饸硌

饸硌的种类也有很多种,羊血饸硌、荞面饸硌。也是一种面食了,味道都非常好吃。面食基本口味都是酸辣,加上一大勺香葱,香辣酸爽。

羊肉泡馍

这个必须要说的是,羊肉泡馍在西安,吃的特别讲究。掰馍的时候一定要小颗粒,越细说明越会吃,一碗两个大馍掰的慢的,可以掰半个钟头。一边聊天一边较劲,看谁掰的小,不得不说,是个力气活。。

葫芦鸡

西安不能错过的名菜,这个不能算上小吃了。不过也是当地人特别爱吃的一种菜。做的时候先用麻丝将鸡绑好,先煮再蒸后油炸。可怜一只鸡这么折腾。但是在这繁琐的过程中,所有的味道都充分融入了鸡肉。宫廷菜的做法了。。

陕拾叁冰淇淋

看到以为我跑偏了?不不不,这是终极黑科技。店名叫陕拾叁,吃货小伙伴告诉我的,他家的冰淇淋可以说是各种黑暗料理了,秋葵味、菠菜番茄、中华豆腐味、醪糟味。是的,就是这么奇特,但是吃过的小伙伴都说一点也不黑暗。不想去尝尝?

粉蒸肉

西安的粉蒸肉不是猪肉和米粉而是牛肉和面粉。蒸的时候放在大锅里小火煨着,卖的时候趁热乘起,配上大蒜和茶。是西安人最爱的搭配。

另外还有扒烂了的喝的:

冰峰

西安人特别喜欢喝,其实我觉得就是芬达,没差。

花奶奶酸梅汤和醪糟

也是特别出名,可能是因为奶奶的确做了很多年,不过对我来说,酸梅汤和醪糟都是一个味。醪糟的确很香甜,以前我奶奶也会经常做上一大盆,酒曲发酵后,特别香甜。

更新时间:2020-01-14 05:11:10