故宫年夜饭6688元一桌,值不值?

  • 时间:2020-01-15 12:43:07
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故宫年夜饭6688元一桌,值不值?

来源:经济日报-中国经济网

新闻背景:

年夜饭成了故宫最新文创产品,菜单还没有公布,位子已被抢光。据报道,故宫角楼餐厅推出的这项年夜饭服务,每桌按十人收费6688元,每增加一位再收680元。预订时间是从小年夜(1月19日)到正月十五(2月8日)。

故宫文创是有市场美誉度的

这几年故宫推出的文创产品非常多,多数成了爆款,说明故宫文创是有市场美誉度的。弘扬传统文化推广传统文化,方法也非常重要,有比较好的形式就能取得事半功倍的效果。这就需要在传播形式上积极创新,不能固守原来的那套,得多想点大家喜闻乐见的点子,与公众的喜好、当今社会的传播习惯取得共鸣。

餐饮当然也是传统文化精华的一部分,它甚至可能比摆件、陈设更让人动心。对中国人而言,过年和年夜饭是有特殊意义的,与老百姓的传统生活习俗息息相关,年夜饭上什么菜品上几道菜品都极有讲究,所以,它本身就是传统文化的重要组成部分。从形式上看,年夜饭是一个很不错的传统文化载体,年夜饭上的家长里短、天伦之乐、阖家之欢,处处透着浓浓的中国味。有这么好的底子,故宫完全可以做出一桌美食与文化兼容的盛宴。

选择权还是在老百姓的手里

春节期间餐饮行业价格上涨也是可以理解的。人家放弃了休息,放弃了团圆为大家服务,自然需要“多赚几个钱”。可是,价格的“水涨船高”也到了需要思考的时候了,市场自由不是价格“自由飞翔”。当然,完全从市场的角度来说,价格多高都是“一个愿打一个愿挨”的事情,谁也没有强迫,谁也没有霸王硬上弓,选择权还是在老百姓的手里。价格多少商人说了算,是不是吃自己说了算。

就拿故宫的6688元一桌的“年夜饭”来说,不少普通百姓都在谴责:这不是宰人吗?这不是“卖牌子钱”吗?就因为是“在故宫吃饭”就可以规定6688元的最低价?就可以“不让超员”,就可以“超员”每人加收680元?我们订了饭菜,自己想坐几个坐几个人,我们挤一挤与你何干?这话说得确实有道理。问题是,价格贵我们可以不吃呀!

道路千万条,诚信第一条

故宫藏品那么多,选择哪些东西,吃透传统文化哪部分内容最能体现传统特色,这是一门学问,故宫需要去深入了解民众的需求,避免闭门造车。另一个则是过硬的质量,故宫毕竟顶着国字号的招牌,其推出的产品当然要具备极高的品质,否则就会砸故宫的招牌。而相比于工艺品而言,年夜饭要把控的环节就更多了,菜品选得怎么样,味道地不地道,食品安全漏洞如何堵住,都是考验。

要让消费者知情领情,要用好菜品和好服务让消费者放心满意。消费者满意,商家自然得利。账上好看,还赢得了口碑、赢得了信誉、赢得了未来发展的机会。若商家此时趁“火”打劫,伤害了消费者合法权益,也伤害了企业自身形象。何况,随着消费经验的增长和积累,消费者日益成熟,靠套路赚昧心钱,商家能走多远?道路千万条,诚信第一条,商家且谨记。

微言大义:

@莫得感情的沅沅:贵倒是不贵,外面餐饮平时也有人均几百的。能不能订到就不知道了。

@迷蒙的树先生丶:宫庭玉液酒,一百八一杯。

@时光停止你眼里:有钱就去,没钱就不去。

@小哈Horizon:等我有钱了肯定想定,体验一下。

经济日报-中国经济网编后语:

从故宫雪景刷屏到火爆的故宫口红,从“紫禁城上元之夜”到故宫年夜饭,这些年,故宫成为一个热门IP,吸粉无数。这些一方面宣传了传统文化,另一方面也带来可观收益,可谓一举两得。至于年夜饭一桌6688元贵不贵,值不值?主要看个人经济条件,选择权还是在消费者手里。但有一点值得提醒的是,不管招牌有多响亮,关键还是看质量。只有诚信经营,才对得起消费者的期待。

更新时间:2020-01-15 12:43:07